انتخاب یک فر پیتزای مناسب می تواند تصمیم سختی باشد که به تحقیق بیش از حد نیاز دارد. اگرقصد راه اندازی پیتزا فروشی را دارید و یا انتظار دارید کسب و کار شما رونق بگیرد شما به محصولی نیاز دارید که نه تنها پیتزاهای عالی بپزد، بلکه در زمان شما نیزصرفه جویی کند تا از تاخیرهای طولانی مدت جلوگیری شود، زیرا انتظار بیش از حد مشتری را کلافه و او را از مغازه شما فراری می دهد.فر پیتزا مدل های مختلفی دارد که انتخاب آن به عوامل مختلفی بستگی دارد.
ما در این نوشتار در تلاش هستیم شما را با بهترین فر پیتزا آشنا سازیم و اطلاعات مهمی را در ارتباط با این محصول کاربردی در اختیار شما کاربران عزیز قرار دهیم. اگر قصد خرید فر پیتزا دارید ما را تا پایان این نوشتار همراهی کنید و با مطالعه مطالب فوق بهترین انتخاب را داشته باشید.
فرها یکی از وسایل و تجهیزات بسیار مهم در هر آشپز خانه ای می باشند، معمولا فر ها برای طبخ غذا های مختلفی به کار می روند که یکی از محبوب ترین این غذا ها پیتزا است.
کارایی فر پیتزا در طبخ آن بسیار مهم است، چرا که این وسیله باید قابلیت طبخ یکنواخت مواد پیتزا را داشته باشد، در واقع باید بگوییم بهترین نوع فر پیتزا فری است که بتواند با دمایی مناسب مواد پیتزا را به صورت کامل یک دستی بپزد. حال در اینجا ممکن است این سوال برای شما پیش آید که چگونه یک فر پیتزای خوب بخریم؟! یا بهترین فر پیتزا را چگونه تشخیص دهیم؟! با توجه به اینکه این وسیله یکی از تجهیزات بسیار مهم در آشپز خانه های صنعتی به شمار می رود پس باید در انتخاب آن دقت زیادی به خرج دهید.
اگر می خواهید هنگام خرید فر پیتزا دچار اشتباه نشوید بهتر است برای آگاهی از ویژگی ها و نحوه کار کرد بهترین نوع فر پیتزا تا پایان این مطلب ما را همراهی کنید.
قبل از آن که اقدام به خرید بهترین فر پیتزا نمایید بهتر است به این سوالات جواب دهید تا انتخاب بهتری داشته باشید.
- قصد شما از راه اندازی پیتزا فروشی، یک پیتزا فروشی بزرگ و تجاری است یا یک پیتزا فروشی کوچک خانوادگی؟
- چقدر می خواهید برای خرید این محصول هزینه کنید؟
- فر پیتزا مورد نظر شما چند کاره است؟
- هرچند وقت یکبار پیتزا درست می کنید؟
- برندهای مختلفی از فر پیتزا در بازار وجود دارد که هر کدام قابلیت ها و ویژگی های مخصوص به خود را دارند انتخاب شما از میان این برندها کدام است؟
- عوامل دیگری از جمله نوع پیتزای تهیه شده، منبع سوخت، فضای اشغال شده و غیره
بهتر است قبل از خرید فر پیتزا به این سوالات جواب دهید، از همه مهم تر قبل از انتخاب فر پیتزا به محل و متراژ مغازه خود توجه کنید .
شرکت استیل ارمیا سابقه فعالیت ۱۵ ساله در کارنامه دارد که همواره با تولید ملزومات و لوازم پخت پیتزا توانسته رضایت صدها مشتری را نیز جلب نماید. ارائه خدمات پس از فروش و قیمت مقرون به صرفه برای تمامی مشتریان که ساکن شهرهای مختلف کشور هستند، کمک می‌کند بتوان از دغدغه های مختلف رها شد و شاهد خدمات پس از فروش قابل اطمینان نیز بود.
فهرست محتوا
روش طبخ پیتزا با فر
همانطور که همه ما می دانیم پیتزا جزو محبوب ترین غذاهای دنیا بوده، این غذا علی رقم ذائقه غذایی مختلف در دنیا بین همگان محبوب بوده و انواع متفاوتی نیز دارد. اصالتا پیتزا غذایی ایتالیایی است اما در تمام کره زمین و کشور های مختلف این غذا بر طبق ذائقه های غذایی مختلف طبخ می گردد.
برای طبخ پیتزا مهم ترین وسیله داشتن یک فر خوب می باشد، بیشتر آشپز هایی که انواع روش های پخت پیتزا را امتحان کرده اند می گویند بهترین روش پخت از طریق فر امکان پذیر است. روش پخت پیتزا در فر باعث می شود که ما طعم لذیذ و واقعی آن را حس کنیم.
پخت و طبخ پیتزا بسیار راحت بوده و برای درست کردن آن زمان زیادی لازم نیست تنها کافی است مواد مورد نیاز آن را روی خمیر پیتزا مخلوط کرده و داخل فر قرار دهید. قسمت مهمی که در پخت پیتزا با فر وجود دارد تنظیم درجه حرارت و مدت زمان آن است در صورتی که در این مرحله دچار اشتباه شوید ممکن است پیتزای شما خراب شود.
بهترین فر پیتزا دارای چه ویژگی هایی می باشد؟
در بالا گفیتم یک فر خوب باید توانایی طبخ مواد پیتزا را به صورت کاملا یکنواخت داشته باشد، بدین منظور یکی از فاکتور های مهم برای طبخ پیتزا حرارت فر می باشد، بهترین فر پیتزا باید از حرارت خوبی برای طبخ آن بهره مند بوده و به خوبی مواد پیتزا را طبخ کند. در واقع باید بگوییم که بسیاری از فرها از حرارت خوبی بر خوردار نیستند برخی از آن ها به سرعت مواد غذایی را سوزانده و در برخی دیگر حرارت به حدی کم است که زمان زیادی برای پخت تمام مواد غذایی نیاز دارد.
باتوجه به اینکه درفست فودی ها و رستوران ها که مشتریان زیادی وجود دارد و در مدت زمان کوتاهی می بایست تعداد زیادی پیتزا را آماده کرد، انتخاب بهترین نوع فر می تواند عملکرد آشپزان را بهتر و سریع تر کند. علاوه بر حرارت یکی دیگر از ملاک های یک فر خوب تعداد بشقاب پیتزایی است که درون آن جا میگیرد، این مسئله معمولا در آشپزخانه های صنعتی بسیار مورد توجه بوده و نمی توان آن را نادیده گرفت.
طبخ همه پیتزاها مشابه هم نیست و سبک پیتزایی که می خواهید درست کنیداز جمله نیویورک، نئوپلیتی، پیتزا تابه ای، پخت و پز و غیره تا حد زیادی به مدل فر شما بستگی دارد انتخاب فر پیتزا اهمیت بسیاری دارد و فرد در زمان انتخاب آن باید به نکاتی توجه داشته باشید.
در واقع انتخاب فر شما به قدری مهم است که برخی از کارشناسان صنعت پیتزا شما را تشویق می کنند که آن را به آخرین موردی که در خرید بسته تجهیزات انتخاب می کنید تبدیل کنید تا در انتخاب آن عجله نکنید. حال شاید علت این امر را از خود بپرسید، عوامل بسیار مهمی هستند که می توانند در انتخاب فر تاثیر گذار باشد.
انواع فر پیتزا
مدل های مختلفی از فر پیتزا وجود دارند که هر کدام دارای ویژگی های متمایزی هستند که بر روی مواد تشکیل دهنده و پوسته/خمیر، سرعت آماده سازی و طعم پیتزا تاثیر می گذارد. بر اساس ویژگی های خاص فر پیتزا، برای این محصول طبقه بندی های بسیار زیادی صورت گرفته است که اطلاع از آن ها می تواند شما را در خرید بهترین فر پیتزا یاری کند.
فرهای پیتزا را با توجه بخ ابعاد، شکل ظاهری، ظرفیت و نوع عملکردی که دارند می توان به مدل های مختلفی دسته بندی کرد، هر کدام از این دستکاه ها این قابلیت را دارند که با افزایش دمای فر پختی یکنواخت را از خود به جای بگذارند و مانع از سوختن یا خامی پیتزا شوند.
با توجه به اینکه گفتیم بهترین فر پیتزا باید چه ویژگی هایی داشته باشد، حال می خواهیم برخی از پرکاربرد ترین انواع آن را به شما معرفی کنیم.
فر پیتزا صندوقی
این نوع فر را به صورت یک صندوق طراحی کرده اند، جنس بدنه این فر از استیل بوده و داخل آن می تواند سرامیک یا آجر باشد. این نوع فر یکی از بهترین انواع فر برای پخت پیتزا است، زمانی که پیتزا را درون آن قرار می دهید فر صندوقی به صورت کاملا یکنواخت به خمیر پیتزا حرارت می دهد. حرارت وارده به پیتزا توسط فر صندوقی مواد خام را کاملا طبخ کرده و پینر روی آن را آب می کند. فر های صندوقی تنوع بسیاری داشته و دارای تعدادی طبقه می باشند، برخی از آن ها در هر طبقه به طور متوسط 6 عدد پیتزا جا می گیرد. البته همانطور که گفتیم تنوع این دستگاه بسیار زیاد است و به همین دلیل نیز ظرفیت های متنوعی دارد.
فر پیتزای صندوقی دارای چندین بشقاب است که تعداد این بشقاب ها به ظرفیت فر بستگی دارد و تعداد آن ها به صورت6-9-12-18 و 24 متغیر است بدنه این محصول از ورقه استیل استنلس ساخته شده است و داخل آن با کمک پروفیل فولادی و ورق گالوانیزه پوشیده شده که با پشم شیشه و پشم سنگ عایق بندی شده است که این دو عایق از خروج گرما جلوگیری می کنند.
نمایشگری که برای دستگاه تعبیه شده است اطلاعاتی را در خصوص دمای داخلی فر در اختیار شما قرار می دهد.
از مهم ترین مشخصات فرپیتزا صندوقی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- مجهز به ترموکوپل و شمعک جهت تامین سیستم ایمنی محصول
- به دلیل پنل های دیجیتالی و مکانیکی که دارد استفاده آن آسان می باشد.
فر پیتزا ریلی
فر های ریلی از جمله بهترین نوع فر پیتزا می باشند که سایز های مختلفی داشته و با توجه به نیاز مشتریان ساخته می شوند. این نوع فر نیز با حرارت کاملا یکنواخت مواد پیتزا را طبخ کرده و یک پیتزای لذیذ را در مدت زمان کوتاهی برای شما آماده می کند. فر ریلی را هم می توان برای طبخ پیتزا و هم ساندویچ های مختلفی به کار برد.
این مدل از فر پیتزا که در میان صاحبان فن به فرپیتزای تونلی نیز شناخته شده است در سایزهای مختلف و به دو مل موتور پایین و موتور بغل طراحی و تولید شده است. با کمک این فر پیتزا به راحتی می توانید حجم بالایی از پیتزا را در روز آماده کنید. قطعات به کار رفته در این محصول همگی از استیل مرغوب هستند که قابلیت شستشو دارند. میزان مصرف انرژی برق و گاز در این محصول در مقایسه با دیگر مدل ها کمتر است و برای محیط اطراف هیچ گونه آلاینده ای را تولید نمی کند.
از مهم ترین مزایای فر پیتزای ریلی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- زمان پخت را با این دستگاه می توان تنظیم کرد.
- مجهز به سیستم ایمنی در صورت قطعی برق یا گاز
- سرعت بالای پخت پیتزا با حفظ طعم و بافت آن
- بدنه این محصول عایق بسیار مناسبی دارد که مانع از خروج گرما و هدر رفتن انرژی می شود و محیط آشپزخانه شما را گرم نمی کند.
فر پیتزا آجری
نمونه ای از فرهای گردان است که در آن پیتزا به بهترین حالت ممکن آماده می شود و گرما به تمامی قسمت های تنور پخش می شود، این تنور ظاهری گنبدی شکل و با تنور گرد و نمایی آجری طراحی شده است که پیتزا بدون سینی و با کمک پارو درون آن قرار می گیرد و پخته می شود.
نمای داخلی تنور به دو مدل ثابت و چرخان طراحی شده است و چیدمان کف آن به دو صورت آجرهای ضد خش یا به صورت یک تکه با مواد دیرگداز چدنی که ظاهری صاف و یک دست دارد دیزاین شده است.
از مهم ترین مشخصات فر پیتزا آجری می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- شعله ای به رنگ آبی دارد که هیچ گونه گاز دی اکسید کربن را تولید نمی کند.
- مجهز به سیستم ترموستات و ترموکوپل دیجیتال
- قابلیت تنظیم دما از 50 تا 600 درجه
- قابلیت تنظیم سرعت چرخش و تایمر
- کلاهکی 5 جداره که برای آن طراحی شده است مانع از هدر رفتن انرژی می شود.
فر پیتزا گردان
فر پیتزای گردان نیز یکی دیگر از انواع فر پیتزا بوده که به صورت چرخشی سعی می کند حرارتی یکنواخت به مواد بدهد، عملکرد این فر برخلاف فر های دیگری که در بالا گفته شد ثابت نبوده و به شکل چرخشی می باشد. فر پیتزای گردان دارای ظرفیت های متفاوتی بوده و برخی از آن ها قابلیت پخت 10 پیتزای 35 میلی متری را دارند. جنس بدنه پیتزا گردان از استیل ضد زنگ بوده و کف آن را معمولا از سنگ کوردیریت می سازند.
فر های گردان یک صفحه چرخشی درون خود دارند که این صفحه دارای قابلیت های تنظیم دور می باشد. المنت هایی که در قسمت بالایی و پایینی فر تعبیه شده و وظیفه انتقال حرارت را بر عهده دارند نیز تنظیمات مختلفی داشته و می توان آن ها به صورت جدا از هم روشن کرد.
سخن آخر
همانطور که در بالا خواندید فر های پیتزا انواع مختلفی داشته و هر کدام از آن ها می توانند به بهترین شکل ممکن غذا را طبخ کنند، فرهایی که در بالا گفته شد تفاوت های ناچیزی با یک دیگر دارند و با توجه به ویژگی هر کدام از آن ها می توانید یکی را انتخاب و خریداری کنید.
سایت استیل ارمیا را می‌توان به عنوان یک بستر آنلاین و با صرفه در نظر گرفت که تمامی مشخصات محصولات ارائه شده اند علاوه بر آن که کارشناسان فروش نیز می توانند برای مشاوره تخصصی افراد را راهنمایی کنند، ضمن آنکه خدمات پس از فروش و گارانتی برای تمام افراد فراهم است بی جهت نیست که رضایت مشتریان همواره جلب میشود.
آدرس شرکت استیل ارمیا جهت خرید حضوری
تهران، ۱۷کیلومتری اتوبان ساوه، نرسیده به خروجی صباشهر، خیابان امام رضا، پلاک۱۸
اطلاعات تماس جهت ارتباط با مشاورین واحد فروش
