از آن جایی که آبکشی کردن برنج باعث می شود تا حد زیادی ویتامین ها و املاح برنج از بین برود، از این رو اغلب افراد سعی می کنند برنج را به صورت کته طبخ کنند. طبخ برنج به صورت کته باعث می شود تمام خواص این ماده غذایی حفظ گردد، به همین دلیل نیز تولید وسایلی چون دستگاه های کته پز توانست در بازار بسیار پر طرفدار شود. امروز می خواهیم شما را با یکی از انواع دستگاه های کته پز به نام دستگاه کته پز 8 شعله آشنا سازیم.
چرا باید از کته پز 8 شعله استفاده کنیم؟
باید این را بدانید دستگاه کته پز 8 شعله اکثرا در رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرند، چرا که معمولا در چنین مکان های در خاست برای برنج بسیار بالا می باشد پس آشپز باید بتواند پاسخگوی تمام نیاز های مشتریان باشد، بدین منظور معمولا در آشپز خانه رستوران ها از دستگاه های کته پز 8 شعله استفاده می شود، این دستگاه ها قادر به طبخ تعداد بیشتری کته در مدت زمان کوتاه تری هستند، علاوه بر این دستگاه کته پز 8 شعله با پخش مساوی گرما در زیر قابلمه باعث جلوگیری از سوختن و خراب شدن برنج می شود.
برای مثال کته کبابی در شمال ایران بسیار فراوان است، این مسئله تا حدود زیادی وابسته به کشت برنج مرغوب ایرانی از کشت زار های استان های شمالی می باشد، پس بدیهی است که استفاده از دستگاه کته پز 8 شعله در تمامی کبابی های آن ها به چشم می خورد.
اجاق کته پز 8 شعله به دلیل اینکه دارای شعله های زیادی است گرمای ملایمی را به زیر قابلمه منتقل می کند، به عبارتی باید بگوییم که میزان گرمای کته پز 8 شعله زیاد نیست برای حل این مشکل برخی از تولید گان از کانوکتوری در ساخت این وسیله استفاده کرده اند، کانوکتوری باعث می شود فشار گاز افت پیدا نکند و برای تمامی شعله ها به یک اندازه گاز انتقال دهد.
شرکت استیل ارمیا سابقه فعالیت ۱۵ ساله در کارنامه دارد که همواره با تولید ملزومات آشپزخانه صنعتی توانسته رضایت صدها مشتری را نیز جلب نماید. ارائه خدمات پس از فروش و قیمت مقرون به صرفه برای تمامی مشتریان که ساکن شهرهای مختلف کشور هستند، کمک می‌کند بتوان از دغدغه های مختلف رها شد و شاهد خدمات پس از فروش قابل اطمینان نیز بود.
قیمت دستگاه کته پز 8 شعله
با توجه به آنچه که در بالا گفتیم باید بدانید که دستگاه کته پز 8 شعله دستگاهی است که برای طبخ کته در رستوران ها به کار می رود، به عبارتی اینگونه باید گفت کته پز 8 شعله پاسخگویی نیاز مشتریان رستوران های مختلف است. این دستگاه در مجموعهی تجهیزات یک آشپز خانه رستورانی قرار می گیرد. تعداد شعله هایی که این اجاق دارد در آن واحد می تواند تعداد زیادی کته طبخ کند بدون اینکه برنج را بسوزاند یا خام نگه دارد. معمولا اجاق های کته پزی دارای انواع مختلفی از نظر ظاهر و تعداد شعله ها می باشد، برای مثال این اجاق ها را می توانید با بدنه استیل یا بدنه رنگی خریداری کنید و تعداد شعله های آن نیز از 6 تا 12 شعله متغییر است. قیمت این دستگاه به جنس بدنه و تعداد شعله ها وابسته می باشد، در واقع هر چه تعداد شعله ها بیشتر باشد قیمت این دستگاه نیز بالا می رود، البته توجه داشته باشید که در ساخت برخی از این دستگاه ها از کانوکتوری استفاده نشده به همین دلیل نیز ممکن است قیمت پایین تری داشته باشند، پس این مسئله را به یاد داشته باشید که هنگام خرید گمراه نشوید.
ویژگی های یک کته پز 8 شعله خوب
ابتدا بهتر است بگوییم که معمولا دستگاه کته پز باکیفیت را از استیل های 430 خش دار می سازند، در صورت خرید حتما از فروشنده بپرسید چرا که ممکن است استیل به کار رفته در آن 304 بوده و کیفیت معمولی داشته باشد، در ادامه می خواهیم ویژگی های بسیار مهم کته پز 8 شعله را باز گو کنیم.
- نسوز و بوکالیت ماده ای است که برای ساخت ولوم های کته پز 8 شعله استفاده می گردد.
- پایین کته پز 8 شعله قسمتی است مناسب برای قرار دادن وسایلی که برای آشپزی لازم است.
- چدن هایی که روی دستگاه تعبیه شده دارای سایز هایی بین 20*20 و 30*30 می باشند که کیفیت بالایی داشته و از آلیاژ های مقاومی در ساخت آن ها استفاده شده است.
- این دستگاه قادر به طبخ همزمان 8 قالب کته می باشد، قالب ها می توانند دو نفره یا تک نفره باشند.
- دستگاه کته پز 8 شعله دارای 8 عدد شیر گاز می باشد.
- با توجه به اضافه نمودن کانوکتوری فشار هر 8 شعله زیاد بوده و از این نظر مشکی به وجود نمی آید.
- دارای عرض و طول مناسب برای آشپز خانه ی رستوران ها
- کته پز 8 شعله تقریبا 90 سانتی متر از سطح زمین ارتفاع دارد.
- پاتراکی های آن از پروفیل استیل 20*20 ساخته شده اند.
- پایه های این کته پز از استیل ضد زنگ ساخته شده اند.
- می توان این وسیله را به گاز شهر و یا کپسول های گاز متصل کرد
تفاوت کته پز 8 شعله با کته پز 10 شعله
همانطور که در ابتدا نیز گفتیم کته پز ها از نظر تعداد شعله ها انواع مختلفی دارند، کته پز های 10 شعله نیز یکی از انواع این دستگاه می باشد که تنها تفاوت آن با کته پز 8 شعله تعداد شعله های بیشتری است. معمولا رستوران هایی که مشتری آن ها زیاد است از کته پز های 10 شعله و 12 شعله استفاده می کنند، چرا که در برخی مواقع کته پز 8 شعله پاسخگوی نیاز مشتریان نخواهد بود.
سخن آخر
از آنجایی که دستگاه کته پز برای طبخ برنج استفاده می شود و در طول روز ممکن است مواد غذایی مختلفی چون روغن آن را کثیف کند پس بدیهی است که در پایان روزکاری رستوران کارگران آن را با آب شستشو دهند، در صورتی که جنس دستگاه شما استیل خوبی نباشد بعد از گذشت چند ماه دستگاه شما خراب می شود پس حتما هنگام خرید به جنس بدنه توجه زیادی نشان دهید. به علاوه توجه داشته باشید اگر می خواهید دستگاه کته پز خود را به گاز کپسولی متصل کنید این موضوع را به سازنده آن گزارش دهید که بتواند ایمنی این دستگاه را افزایش داده و این قابلیت را برای شما فراهم کند.
سایت استیل ارمیا را می‌توان به عنوان یک بستر آنلاین و با صرفه در نظر گرفت که تمامی مشخصات محصولات ارائه شده اند علاوه بر آن که کارشناسان فروش نیز می توانند برای مشاوره تخصصی افراد را راهنمایی کنند، ضمن آنکه خدمات پس از فروش و گارانتی برای تمام افراد فراهم است بی جهت نیست که رضایت مشتریان همواره جلب میشود.
امیدواریم خواندن این مطلب برای شما مفید واقع شده باشد، در صورتی که می خواهید از وسایل و تجهیزات دیگری که در آشپز خانه های رستورانی مانند تنور ها، سرخ کن و غیره اطلاعاتی بدست آورید صفحات دیگر وب سایت ما را مطالعه کنید.
