فر یکی از وسایلی بسیار پر کاربرد در آشپزخانه های معمولی و صنعتی می باشد. این وسیله برای طبخ غذاهایی مانند انواع فست فود ها استفاده می شود. در فست فودی های بزرگ معمولا از فر های صنعتی برای طبخ غذا استفاده می کنند، چرا که فرهای خانگی جوابگوی تعداد زیادی از مشتریان نخواهد بود. از این رو باید بگوییم که هر رستوران یا فست فودی می بایست یک فر پیتزا داشته باشند، وجود این وسیله در تمام رستوران ها و فست فودی ها کاملا ضروری می باشد. در ادامه شما را با این وسیله بیشتر آشنا می سازیم.
در فست فودی ها، ساندویچی ها و کافی شاپ ها برای آن که یک پیتزای لذیذ را در سریع ترین زمان ممکن آماده کنید باید از ابزار و تجهیزات مخصوص به آن استفاده کنید و فر پیتزا از ضروری ترین تجهیزات لازم برای پخت پیتزا است
ما در این نوشتار در صدد هستیم اطلاعات کاملی را در ارتباط با فر پیتزا و عوامل تاثیر گذار در قیمت فر پیتزا در اختیار شما کاربران عزیز قرار دهیم با ما همراه باشید.
اطلاعاتی در ارتباط با فر پیتزا
فر پیتزا از جمله ابزارهای کاربردی در بسیاری از مغازه های پیتزا فروشی و ساندویچی است که با کمک آن می توان پیتزاهایی با کیفیت بالا را طبخ کرد و با توجه به کاربردهای مختلفی که فر پیتزا در پیتزا فروشی ها دارد تولیدکنندگان بسیاری در دنیا اقدام ب تولید مدل های مختلف فر پیتزا کرده اند که هر کدام از از مدل های مختلف این محصول مزایای مخصوص به خود را دارند.
در زمان انتخاب فر پیتزا بسیاری از افراد به قیمت فر پیتزا توجه بسیاری دارند که این قیمت نشات گرفته از عوامل مختلفی است از عمده ترین این عوامل که می تواند قیمت فر پیتزا را تحت تاثیر خود قرار دهد می توان یه جنس بدنه، قدرت موتور، تعداد بشقاب و … اشاره کرد هر چند تورم و نوسانات ارزی نیز می تواندعامل تعیین کننده در قیمت گذاری این محصول داشته باشد.
کاربرد فر پیتزا
- آشپزخانه های نیمه صنعتی و صنعتی
- در آشپزخانه های مدارس و دانشگاه ها
- فست فودی ها و پیتزا فروشی ها کوچک و بزرگ
- کترینگ ها
- رستوران ها و مراکز تهیه غذاهای آماده
شرکت استیل ارمیا سابقه فعالیت ۱۵ ساله در کارنامه دارد که همواره با تولید ملزومات و لوازم پخت پیتزا توانسته رضایت صدها مشتری را نیز جلب نماید. ارائه خدمات پس از فروش و قیمت مقرون به صرفه برای تمامی مشتریان که ساکن شهرهای مختلف کشور هستند، کمک می‌کند بتوان از دغدغه های مختلف رها شد و شاهد خدمات پس از فروش قابل اطمینان نیز بود.
این شرکت با ایده های نوین توانسته است شاهد خدمات عالی به مشتریان خود باشد و رضایت آن ها را در همه حال کسب کند این شرکت با ساخت محصولات داخلی توانسته است جز برترین شرکت های تولید کننده تجهیزات آشپزخانه در کشور باشد و با رعایت استانداردهای جهانی محصولی باکیفیت بالامشابه محصولات خارجی تولید و روانه بازار کند.
فهرست محتوا
خرید لوازم پخت پیتزا
فرپیتزا از آن دسته از محصولاتی است که وجود آن در بسیاری از آشپزخانه های صنعتی لازم و ضروری است. محصولی با کیفیت می تواند طعم و کیفیت پیتزا را تحت شعاع خود قرار دهد. فر پیتزا نیز مدل های مختلفی دارد که در ادامه به معرفی آن می پردازیم:
انواع مختلف فر پیتزا
در بالا گفته شد که وجود یک فر در تمامی رستوران ها و فست فودی ها واجب است، امروزه این وسیله با توجه به کاربرد و نوع رستورانی که در آن استفاده می گردند انواع مختلفی دارند. معمولا تولید کنندگان فر ها را در دو نوع فر رستورانی و فر پیتزا می سازند. این دو فر به شکل زیر بوده و دارای ویژگی های متفاوتی هستند.
- فر رستورانی : فر رستورانی معمولا به فری گفته می شود که در آَشپزخانه های صنعتی به کار می روند، این وسیله برای طبخ غذا از شعله آتش به شکل مستقیم استفاده نمی کنند. غذاهایی که در فر رستورانی طبخ می شوند در معرض گرما و حرارت غیر مستقیم بوده و هیچ تماس مستقیمی با شعله آتش ندارند. اما باید بدانید که فرهای رستورانی تنها برای دم کردن برنج پس از آبکشی استفاده شده و این امکان را برای سر آشپزان فراهم می کند که با خیالی آسوده و دمای مناسب در مدت زمان کوتاهی برنج دم کنند.
- فر پیتزا: این نوع فر تنها در فست فودی ها و توسط آشپزان مشغول به کار در رستوارن های فست فودی مورد استفاده قرار می گیرند. فر پیتزا معمولا به صورت باریک ساخته شده که با استفاده از آن می توان غذا هایی مانند لازانیا و پیتزا طبخ کرد. فر پیتزا از جمله نوین ترین تجهیزات آشپزخانه ای بوده که امروزه در انواع مختلفی تولید می شود.
این نوع فر به آشپزان امکان می دهد باتوجه به نوع پیتزایی که داخل فر می گذارند برنامه مخصوص به آن را فعال کنند. چرا که فر پیتزا دارای برنامه ریزی های مختلفی برای پخت انواع پیتزا مانند پیتزای آمریکایی، ایتالیایی و… می باشد.
معمولا ظرفیت این نوع فر ها را با تعداد بشقاب هایی که درون آن قرار می گیرد اندازه گیری می کنند. ظرفیت فر پیتزا از 6 بشقاب تا 24 بشقاب متغییر بوده و به سلیقه مشتریان بستگی دارد.
قیمت انواع مختلف فر های پیتزا
محبوب ترین و پر کاربرد ترین وسیله موجود در آشپزخانه های فست فودی فر پیتزا بوده، که به همین دلیل نیز تولید کنندگان و کارخانه های فعال در این زمینه انواع مختلفی از فر پیتزا را می سازند، انواع فر پیتزا عبارت اند از:
- فر پیتزا ریلی : از جمله محبوب ترین غذاهایی که دردنیا وجود دارد انواع پیتزا می باشد، برای طبخ این نوع غذا از فر های مخصوصی استفاده می شود. در میان تمام فر هایی که از آن برای طبخ پیتزا استفاده می گردد فرهای ریلی محبوبیت بالایی دارند. معمولا فرهای ریلی به خوبی پیتزا را طبخ کرده و به سرآشپزان این امکان را می دهد که با سرعت بیشتری بتوانند پیتزا را آماده کنند. این نوع فر به خوبی از سوختن یا خام ماندن خمیر و مواد پیتزا جلوگیری می کند، و این مسئله مهم ترین ویژگی فرهای ریلی می باشند.
قیمت فر های ریلی متغییر بوده و با توجه به تعداد بشقابی که به طور همزمان می توان در آن قرار داد و یا جنس آن بستگی دارد.
ویژگی فر پیتزا ریلی:
- بدنه این فر عایق بسیار مناسبی دارد که از خروج گرما جلوگیری می کند و به گرم ماندن داخل فر کمک می کند.
- قطعات آن را می توان به راحتی شست(بهتر از سیم ظرفشویی برای این کار استفاده نکنید)
- زمان پخت پیتزا را به صورت دقیق برای شما مشخص می کند(امکان تنظیم زمان پخت پیتزا)
- امکان استفاده از فن بالا و پایین به صورت مجزا
- مجهز به سیستم ایمنی
- امکان تغییر جهت حرکت از راست به چپ و بالعکس
- با کمک این فر می توان علاوه بر پیتزا دیگر غذاهای گرم(لازانیا،سیب زمینی تنوری،ته چین و حتی مدل های مختلف کباب سیخی) را به راحتی آماده کرد
کار کردن با این فر پیچیدگی خاصی ندارد و با کمی دقت می توان پیتزایی بسیار لذیذ را آماده کرد
- نکاتی در ارتباط با خرید فرپیتزا ریلی که می تواند کار کردن با آن را برای شما ساده کند
- در مدل های فرریلی سایز کوچک جهت پخت غذا از حرارت تابشی می توان استفاده کرد
- مناسب ترین دما برای پخت پیتزا با این فر 6الی8 دقیقه با دمای 280 تا320درجه سانتی گراد می باشد.
- این نوع از فرهای مانند مدل های دیگر فر پیتزا که در بازر وجود دارند قفسه های سنگی جهت حرارت دهی به پیتزا و همپنین مدت زمانی برای گرم ماندن ندارند .
- فر پیتزا صندوقی : فر پیتزای صندوقی یکی از قدیمی ترین انواع فر پیتزا بوده که با توجه به افکار و سلیقه عموم مردم و علاقه آن ها به طعم نوستالژی پیتزای طبخ شده در فر صندوقی در بسیاری از فست فودی ها مورد استفاده قرار می گیرد. قیمت این نوع فر ها نیز همانند فر های ریلی به مواردی چون ظرفیت، جنس بدنه و تعداد طبقات آن وابسته می باشد. بهتر است این نکته را خاطر نشان کنیم که فرهای صندوقی را برای پخت و آماده سازی برگر و ساندویچ های مختلف نیز می توان استفاده کرد.
ویژگی های فر پیتزا صندوقی:
- مجهز به ترموکوپل و شمعک جهت تامین سیستم ایمنی فر پیتزا
- دارای چندین آجر سرامیکی که حرارت را به صورت یکنواخت به قسمت های مختلف پیتزا منتقل می کند.
- شستشویی بسیار راحت دارد
- کار کردن با آن برای بسیاری از افراد بسیار آسان است(مجهز به پنل دیجیتالی و مکانیکی)
- می توان با کمک گاز شهری و یا کپسول از آن استفاده کرد.
- نکاتی در ارتباط با فرهای صندوقی
نکاتی در ارتباط با فرپیتزا مدل صندوقی
- نمونه های الکتریکی این فر دارای یک المنت حرارتی در قسمت بالا است که می تواند که با کمک آن می توان انواع کباب را پخت. با روشن کردن المنت بالایی فرپیتزا مواد پیتزا به خوبی مغز پخت می شود اما باید دقت کنید که حرارت آن بالا نباشد
- برای پخت پیتزای باکیفیت باید دمای فر را 250 الی350 گراد تنظیم کنید، بهتر است قبل از آن پیتزا را داخل فر قرار دهید قر را بیست دقیقه قبل روشن کنید.
- حداکثر زمان برای گرم کردن فرهای طبقه ای10 دقیقه است.
انواع فر پیتزا صندوقی
- فر پیتزا انواع مختلفی چون زیر دارد که انتخاب آن بر عهده مشتری است:
- فر پیتزا با کنترل پنل دیجیتال
- فر پیتزا کنترل مکانیک
- فر پیتزا دو طبقه
- فر پیتزا گردونی : فرهای گردونی برای اولین بار در نانوایی های مورد استفاده قرار گرفتند، اما پس از آگاهی از کاربرد راحت و ساده آن بسیاری از آَشپز های رستوان های فست فودی برای استفاده از آن در طبخ پیتزا اشتقیاق نشان دادند. همین مسئله باعث شد از این نوع فر برای طبخ پیتزا نیز استفاده کنند. فرپیتزا گردون دارای یک سیستم چرخشی است که حرارت را به صورت مساوی و کاملا یکنواخت پخش می کند و قادر است تعداد زیادی پیتزا را در مدت زمان کوتاهی حاضر کند.
- فرپیتزا کانوکشن : این مدل از فرها براساس اصل جابه جایی ساخته شده اند و برای محیط هایی که فضای کمی دارد انتخاب بسیار مناسبی است، فرکانوکش مصرف سوخت بسیار کمی دارد و گزینه ای بسیار مناسب برای کاهش مصرف انرژی در فست فودهایی است که کار خود را به تازگی شروع کرده اند. دمای این فر240 درجه سانتی گراد است که در مقایسه با مدل های دیگر کمتر است و همین امر مصرف انرژی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. مدت زمان انتظار برای سرو پیتزا با این مدل از فرها 7 دقیقه است سوخت خود را با کمک گاز شهری تامین می کند و مدل های برقی نیزاز آن در بازار وجود دارد که انتخاب آن بسته به سلیقه فرد دارد. وجود طبقه های فلزی بازدهی مثبتی را به جای می گذارد .
قیمت این نوع فر ها نیز به اندازه آن ها وابسته بوده و متغییر است.
- فر پیتزا آجری یا تنوری: فرهای تنوری یا آجری از جمله فر های سنتی بوده که به آشپزان اجازه می دهد به روند طبخ پیتزا اشراف کامل داشته و تمام مراحل را زیر نظر داشته باشد. فرهای آجری با توجه به جنس آجر آن ها و همچنین ظرفیتشان دارای قیمت های متفاوتی می باشند.
این مدل از فر ظاهری گنبدی شکل با نمای آجری دارد که با کمک پاروی مخصوصی که دارد می توان پیتزا را بدون ظرف درون آن پخته می شود. قطرهای مختلفی از این مدل تولید می شود که حالتی گردان دارد و حداقل قطری آن160 سانتی متر است. طراحی داخلی فر دارای دو مدل ثابت و چرخان است و نحوه چیدمان آجرهای داخلی آن به دو صورت آجر ضد خش و آجر به صورت تکی با مواد دیر گداز چدنی به شکل صاف و یکنواخت می باشدد.
مهم ترین مشخصات فراجری به شرح زیر می باشد:
- شعله این فر هیچگونه گاز دی اکسید کربنی ندارد
- مجهز به سیستم ترموستات و ترموکوپل الکترونیکی
- دمای آن را می توان به دلخواه از50 تا600 درجه تنظیم کرد
- جهت اتلاف انرژی به بیرون کلاهکی 5 جداره برای آن طراحی شده است
- سرعت تایمر و چرخش آن را می توان با توجه به نیاز می توان تنظیم کرد
جهت اطلاعات بیشتر در خصوص مدل های مختلف فر پیتزا می توانید به صفحه فروشگاه استیل ارمیا مراجعه کنید و لیست قیمت فر پیتزا همراه با مشخصات فنی و تمامی اطلاعات مربوط به آن مشاهده کنید و محصول مورد نظر خود را سفارش دهید
روش کار با فرپیتزا آجری
این مدل از فرهای آجری الهام گرفته از تنورهای باستانی است که برای طبخ غذا از آن استفاده می کردند و سوخت آن به وسیله چوب یا ذغال تامین می شودالبته در برخی از مدل های این فر پیتزا برای تامین سوخت مورد نیاز از گازشهری و یا کپسول نیز می توان کمک گرفت روش حرارت دهی در این فرها به سه روش جابه جایی، انعکاسی و رسانشی است و دمای مناسب برای پخت پیتزا 350 تا540 سانتی گراد و مدت زمان پخت 2الی5 دقیقه می باشد.
چه عواملی که در انتخاب انواع فر پیتزا موثر است؟
- ظرفیت: هنگام خرید فر توجه کنید که می خواهید چه تعداد پیتزا روزانه طبخ کنید، چرا که فر های مختلف ظرفیت طبخ تعداد پیتزا های متفاوتی دارند.
- فضا: معمولا فر های پیتزا دارای اندازه های متفاوتی می باشند، بنابراین حتما قبل از خرید باید فضای آشپز خانه خود را در نظر بگیرید.
- هزینه: مبلغی که می خواهید بابت خرید فر پیتزا بپردازید یکی از مواد بسیار مهم است. فر های پیتزا با توجه به مدل، جنس، ظرفیت و همچنین گنجایشی که دارند قیمت های متفاوتی داشته، بنابراین می بایست هنگام خرید به این موارد دقت کنید.
راهنمای خرید فرپیتزا مناسب با توجه به متراژ و خروجی فست فود
اگر فضای فست فود شما کم است بهتر است از فر ریلی استفاده کنید و در صورتی که فضایی که جهت راه اندازی فست فود در نظر گرفته اید متوسط است انتخاب فر پیتزا طبقه ای گزینه مناسبی برای شما به حساب می آید
اگر فست فود خود را تازه راه اندازی کرده اید و فقروش بالایی ندارید بهتر است از فر پیتزا کانوکشن استفاده نمایید
اگر رستوران شما خروجی بالایی دارد استفاده از فر ریلی می تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.
ویژگی های فر پیتزای صندوقی و ریلی
معمولا تولید کنندگان برای ساخت این نوع فر ها از فولاد ضد زنگ استفاده می کنند. ترمومتر دیجیتالی در هر دو نوع فر تعبیه شده که این امکان را فراهم برای کاربران فراهم می کند به راحتی دمای فر را تنظیم کنند. این نوع فر ها به سیستم قطع برق نیز مجهز بوده و از این سیستم به منظور قطع جریان گاز بهره می برند. علاوه بر این ها تلورانس دمای داخل این نوع فرها نیز قابلیت تنظیم دما داشته و دمای پخت داخل فر را به صورت یک نواختی نگه می دارند.
فر پیتزای صندوقی و ریلی دارای توری هایی برای حمل بشقاب می باشند، به علاوه این نوع فر ها را به کمک چرخ هایی که در زیر آن ها تعبیه کرده اند به راحتی می توان جابه جا کرد.
نکات مهم هنگام خرید فر پیتزا
همان طور که در جریان هستید خرید فر پیتزا با کیفیت چالش ها و محدودیت های مخصوص به خود را دارد و به دلیل قیمت بالایی که این محصولات دارند بهتر است مه در زمان خرید فر پیتزا به نکات بسیاری توجه داشته باشید که خرید بهینه ای را تجریه نمایید.
ما در ادامه به نکاتی که در زمان خرید فر پیتزا می تواند شما را راهنمایی کند اشاره خواهیم کرد که بهتر است در زمان خرید به آن ها توجه داشته باشید:
اگر شما هم آن دسته از افرادی هستید که در حوزه فست فود و غذاهای فست فودی سر رشته داید می دانید که برخی از پیتزا ها دستور پخت مخصوص به خود را دارند و در بسیاری از مواقع در زمان طبخ باید به نکاتی توجه داشته باشید و یا در برخی مواقع باید درب فر را باز بگذارید تا پخت غذا با کیفیت بیشتری انجام شود بنابراین بهتر است در این زمان ها فری را انتخاب کنید که این قابلیت را برای شما فراهم کند و ما به شما فرهای ریلی را پیشنهاد می کنیم که شما به راحتی می توانید درب را باز یا بسته کنید.
از دیگر نماتی که هنگام خرید فر مخصوص پیتزا باید به آن توجه داشته باشید برقی یا گازی بودن فر پیتزا است که باید به آن دقت ویژه ای داشته باشید.
سایز فرها نیز می تواند از نمات بسیار مهمی باشد که در زمان خرید باید به آن توجه داشته باشید همچنین این عامل می تواند در قیمت فر پیتزا تاثیر اساسی داشته باشد . مدل های مختلفی از فرهای مخصوص پیتزا در بازار وجود دارند با ابعاد مختلف با پایه های بلند یا کوتاه در بازار طراحی شده اند که شما باید دقت داشته باشید دستگاه فر از نظر ابعاد و اندازه و فضای آزاد در اطراف فر متناسب با نکانی باشد که قرار است فر را در آن قرار دهید.
باید در زمان خرید به ظاهر فر نیز توجه داشته باشید این که تمایل دارید فر پیتزا ایستاده را خریداری نمایید یا فر رو میزی که این عامل نیز به ابعاد آشپزخانه و نوع انتظار شما بستگی دارد این مورد می توانید در نصب فر نیز تاثیر گذار باشد.
خدمات گارانتی و پشتیبانی نیز از دیگر نکاتی است که در زمان خرید فر پیتزا باید به آن توجه داشته باشید، گارانتی فر پیتزا می تواند این اطمینان را به شما مشتریان عزیز بدهد که محصول خریداری شده کیفیت بالایی دارد و شما می توانید در بازه زمانی مشخصی اگر دستگاه با ایرادی مواجه شد با مراجعه به نمایندگی معتبر با هزینه کمتری ایرادات دستگاه را رفع کنید.
یکی از مواردی که در انتخاب بهترین فر پیتزا می تواند به شما کند، انتخاب نوع سوخت فر پیتزا است.
بهتر است که بدانید فرهای پیتزا به دو صورت انرژی مورد نیاز خود را تامین می کنند برای نمونه انرژی می تواند از طریق گاز تامین شود یا از طریق برق
فرهای پیتزا که با گاز طبیعی کار می کنند قدمتی بیشتر دارند و در بافت و طعم پیتزا تاثیر مثبتی می گذارد و حرارت را به تمامی قسمت های پیتزا به صورت یکنواخت پخش می کند و همین امر منجر می شود که تمامی قسمت های پیتزا به صورت همزمان طبخ شود
این در حالی است که در فرهای برقی مدرن تر هستند و می توانند سرعت طبخ پیتزا را افزایش دهند و بعد از پخت دستگاه به صورت اتومات خاموش می شود و نیازی نیست که کاربر در زمان پخت به صورت مداوم مراقب اتمام تایم پخت باشد.
برای محیط هایی که دسترسی به گاز شهری را ندارند استفاده از فرهای برقی گزینه ای ایده آل به حساب می آید و بر عکس در مکان هایی که انرژی برق برای کار کردن فر وجود ندارد با کمک فرهای گازی می توان پیتزاهایی با بافت عالی را برای مشتریان خود اماده کنید این در حالی است که شما می توانید از کپسول های گازی به جای گاز شهری برای این مدل از فرها استفاده کنید.
قیمت فر پیتزا
به دلیل نوسانات اخیر بازار و افزایش نرخ ارز نمی توان برای این تجهیزات قیمت ثابتی را عنوان کرد اما عواملی هستند که می توانند در قیمت نهایی این تجهیزات تاثیر گذار باشند از جمله این عوامل می توان به موارد زیر اشاره کرد.
مطمئنا خرید فر پیتزا نیز مانند تمام لوازم آشپزخانه هزینه های را برای آشپزها و رستوران دار ها به همراه داشته و قیمت آن ها همانطور که در بالا گفته شد به مواردی مانند جنس بدنه، نوع فر، رنگ و ظرفیت آن بستگی دارد. بنابراین افرادی که قصد خرید این وسیله را دارند می توانند با توجه به نیاز و سیلقه خود فر مورد نظر خود را خریداری کنند.
در مسئله تعیین قیمت جنس بدنه و ابعاد آن نیز تاثیر بسیاری دارد، معمولا تولید کنندگان با توجه به این موارد قیمت نهایی محصول را اعلام می کنند. با توجه به موارد گفته شده بهتر است هنگام خرید فر پیتزا دقت کافی به خرج دهید که دچار اشتباه نشوید.
سخن پایانی
فرپیتزا از اجزای اصلی در بسیاری از مغازه های فست فودی است.وجود فرهای مختلف پیتزا موجب شده است افراد بدون نگرانی انواع پیتزا مانند پیتزا امریکایی، پیتزا ایتالیایی و… را با کیفیت مطلوب در اختیاز مشتریان قرار دهند شما می توانید انواع مختلف فر پیتزا را با بهترین قیمت از سایت استیل ارمیا خریداری نمایید
سایت استیل ارمیا را می‌توان به عنوان یک بستر آنلاین و با صرفه در نظر گرفت که تمامی مشخصات محصولات ارائه شده اند علاوه بر آن که کارشناسان فروش نیز می توانند برای مشاوره تخصصی افراد را راهنمایی کنند، ضمن آنکه خدمات پس از فروش و گارانتی برای تمام افراد فراهم است بی جهت نیست که رضایت مشتریان همواره جلب میشود.
آدرس شرکت استیل ارمیا جهت خرید حضوری
تهران، ۱۷کیلومتری اتوبان ساوه، نرسیده به خروجی صباشهر، خیابان امام رضا، پلاک۱۸
اطلاعات تماس جهت ارتباط با مشاورین واحد فروش
